“Highlander-Kochbuch” von Fiona Bondzio

“Highlander-Kochbuch” von Fiona Bondzio

17. Juli 2020 Aus Von Claudia

Highlander-Kochbuch
Fiona Bondzio

Bei Zauberfeder erschienen
Genre: Kochen

 

Inhalt:

Das Highlander-Kochbuch bietet einen faszinierenden Einblick in die traditionelle Küche der schottischen Highlander und ihre gälische Kultur.

Die weiten und wilden Highlands, auf drei Seiten umgeben vom Atlantischen Ozean und der Nordsee, boten und bieten bis heute vieles, was Köche hoch schätzen: erlesene Fische und Meeresfrüchte, eine Fülle von Wildtieren und das berühmteste Rind der Welt. In diesem Buch finden sich Rezepte sowohl für ursprüngliche und rustikale Mahlzeiten von den Feuerstellen der Schäfer, Fischer und Kleinbauern als auch für aufwendige Gerichte von den Tafeln der Clanchefs. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und bringen echte Highland-Kulinarik auf den Tisch. Darüber hinaus liefert dieses Buch Informationen über Zutaten, Tisch- und Tafelsitten sowie historische Kochstellen und Utensilien.
[Quelle: http://www.zauberfeder-verlag.de/]

 

Meinung:

Wie vom Verlag gewohnt trumpft dieses Kochbuch mit einem unglaublichen Design auf. Hier finden sich ansprechende Abbildungen und Informationen zum „täglichen Leben“, zur „Highland-Küche“ und ebenfalls zu den Zutaten.

Im weiteren finden sich hier Rezepte die wie folgt gegliedert wurden.
Fleischgerichte
Fischgerichte
Gemüsegerichte
Getreidegerichte
Nachspeisen
Getränke
Saucen

Die meisten Rezepte sind mit sehr ansprechenden Bilder untermalt. Zu den Angaben gehören Informationen zu den Zutaten und der Zubereitung. Die Rezepte sind sehr einfach nachzukochen und auch was die Auswahl angeht wird man hier gut fündig.

Mir gefallen hier das Design und ebenfalls die Rezeptauswahl sehr gut. Hier wird man gut fündig und die Rezepte lassen sich leicht nach kochen und sind sind sehr leicht nachvollziehbar. Schade finde ich allerdings das nicht jedes Gericht mit einer Abbildung untermalt wurde.

 

Fazit:

Mir gefallen hier die Gestaltung und ebenfalls die Auswahl der Gerichte sehr gut. Die Abbildungen sind sehr ansprechend ebenfalls die allgemeineren Informationen zu Beginn des Buches sind sehr stimmig. Ich kann „Highlander-Kochbuch“ Sehr empfehlen.

4 von 5 Magnolien
Sehr ansprechende und leicht nachvollziehbare Rezepte

 

Claudia